Descrição

A berinjela é um legume rico em água e potentes antioxidantes que atuam no organismo prevenindo doenças do coração e diminuindo o colesterol.

Além disso, ela tem poucas calorias e pode ser usada em diversas receitas como pizzas, lasanhas, saladas e refogados, auxiliando em dietas de emagrecimento.

Assim, incluir a berinjela na alimentação diárias traz benefícios como:

1. Prevenir doenças cardíacas, por ser rica em antocianina, um antioxidante potente que está presente na sua casca roxa;
2. Reduzir o colesterol ruim, por conter o antioxidante nasunina;
3. Evitar a formação de aterosclerose, por controlar os níveis de colesterol no sangue;
4. Melhorar a circulação sanguínea, por promover a saúde dos vasos;
5. Ajudar a emagrecer, por ser pobre em calorias;
6. Prevenir anemia, por ser fonte de ácido fólico, vitamina que estimula a produção de células do sangue.