Descrição
O que é ora-pro-nóbis?
Pereskia aculeata, popularmente conhecida como ora-pro-nóbis, mas também chamada de bife de pobre, é uma planta do tipo trepadeira bastante consumida na região de Minas.
Os galhos da ora-pro-nóbis são bastante espinhosos e resistentes, mas não impedem a colheita de suas folhas. Ela é capaz de se desenvolver com facilidade em diferentes tipos de solo.
Na alimentação, além disso ela pode ser consumida na forma de farinha, chá ou como ingrediente de saladas e sucos.
Tipos
- Pereskia aculeata: além disso o tipo mais comum de ora-pro-nóbis nativo do Brasil, mais especificamente das regiões Sul, Sudeste e Nordeste
- Pareskia bleo: menos comum no Brasil, esse tipo de ora-pro-nóbis é nativo da América Central
- Pereskia grandifolia: além disso tem origem brasileira, é chamada de rosa-madeira e groselha-da-América.
Famosa fonte de proteína
Ela é “bife de pobre”. Além disso esse nome se dá ao fato de que 25% da planta é proteína.
Além disso dessa forma, ela é uma ótima fonte de proteína para dietas vegetarianas e veganas, por exemplo, porque além de ser barata e de fácil cultivo.
Benefícios
Pouco presente no prato do brasileiro, além disso ora-pro-nóbis é um alimento repleto de benefícios importantes para saúde, como:
- É uma importante fonte de cálcio
- Tem alta concentração de fibras
- Tem alto índice de ácido
- É fonte de ferro, zinco e etc
- Ajuda no processo digestivo e intestinal
- Promove saciedade
- Fortalece os ossos e dentes
- Evita prisão de ventre e constipação
- Ajuda na manutenção do sistema imunológico.
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